Les reCeTTes (testées et apprOuvées) du week-end # 2

L'autre jour, avec mon chéri, nous allons à l'hypermarché de l'horreur afin d'acheter quelques bricoles. Comme nous sommes organisés, pendant que je vais peser mes fruits, je demande au Roi Toudoux d'aller me chercher des pommes de terre. Le Roi Toudoux, très serviable et craignant une guerre, s'exécute et me rapporte un sac de 5 kilos! C'est économique, argue-t-il. Ok, bah alors tu vas en bouffer des patates! J'avais déjà parlé ici de mon Gratin de purée de carottes et pommes de terre (mais si, fouillez), alors j'ai décidé de me lancer vers l'inconnu dans une confection novatrice. Ce qui a donné une TARTE AUX POMMES DE TERRE.

Pour les INGREDIENTS c'est très simple, vous avez tout dans le placard (sinon, pensez à cette épicerie, en bas, au coin de la rue). Il vous faut:

- 1,5 kg à 2kg de pommes de terre


- une pâte feuilletée toute prête ou une faite maison (testée et approuvée, la Tarte en Or d'Herta)

- un pot de crème fraiche (vous n'êtes pas obligé de prendre la plus grasse)

- un oeuf

- de la noix de muscade (je dis ça, mais j'en mets partout!)

- une pincée de sel et du poivre

- de l'emmental râpé, en option, si vraiment vous êtes du genre à faire le plein de calories


Beurrez et farinez légèrement votre moule à tarte, ou allez au plus pratique en déposant dessus du papier sulfurisé. Posez votre pâte dans le moule et laissez -la de côté. Epluchez les pommes de terres et coupez-les en lamelles, pendant que vous épluchez faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois que l'eau est bouillante incorporez-y les pommes de terre et laissez les cuire un quart d'heure. Dans un petit saladier,versez la totalité de votre pot de crème, ajoutez  l'oeuf, le sel et le poivre et la muscade puis remuez le tout fermement. Au bout d'un quart d'heure de cuisson des pommes de terre retirez les du feu et égouttez les puis étalez les au fond de la pâte. Les pommes de terre ne sont pas tout à fait cuites, c'est normal elles vont cuire au four. Recouvrez les pommes de terre de la la préparation à base de crème et gratinez le dessus de fromage rapé puis mettez la tarte au four 45 min th°6-7. Régalez-vous!

Cela vous a plu? Bien! Maintenant, imaginez qu'une copine vous invite à boire le thé chez elle. Vous n'allez pas arriver les mains vides! Je ne vous dis pas d'apporter le sucre (ça fait vraiment radin, là), ni un bouquet de fleurs, mais plutôt un délicieux accompagnement pour le thé (marche aussi avec le café, bien entendu). J'ai donc testé des BBMTB (biscuits bizarres mais très bons) AUX FLOCONS D'AVOINE ET NOIX DE COCO.

Fouillez dans vos placard, et tentez de dénicher:
-200 g de beurre
-2 oeufs
-1/2 sachet de levure
-150 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de flocons d'avoine
- 100 g de farine
- un fond de paquet de noix de coco râpée

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et les sucres jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Incorporez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure, les flocons d'avoine et la noix de coco. Recouvrez la plaque à four de papier sulfurisé (ou mieux, si vous dénichez une plaque à cookies, dites-moi où vous l'avez trouvée!!) et formez des boulettes de pâte de la taille d'une noix. Déposez-les sur la plaque et n'oubliez pas de les espacer car elles vont s'étaler à la cuisson. Aplatissez-les légèrement. Enfournez 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent être cuits à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Si vous les aimez moelleux, dégustez-les immédiatement!

Les mercredis Gourmands #2 (en participant un samedi!!)

Désolée Anne-Laure, comme tu le sais, je n'ai pas pu participer mercredi, comme prévu, alors je me rattrape aujourd'hui!

La gourmandise, cela m'évoque aussi la cuisine du monde. Tu ne me feras pas manger n'importe quoi (j'ai une longue liste d'aliments prohibés que je déteste, mais j'en avais fait une chronique il y a un bon moment), mais je reste une gourmande qui s'assume (les cuisses assument moins, elles).

Et comme toute gourmande qui se respecte, je suis une curieuse des saveurs d'ailleurs. Le summum des meilleurs saveurs au monde restant pour moi la cuisine italienne (j'ai de la chance de vivre à Nice, finalement). Parle-moi de pesto, de parmesan, de risotto, de mozzarella, de pizza (pas Mc Cain, hein, la vraie), je m'arrête là car je bave sur le clavier!

La cuisine mexicaine, mes papilles ne rechignent pas non plus. Je n'ai jamais eu l'occasion de manger dans un vrai restaurant mexicain, je suis novice en la matière,mais évoquer un bon chili con carne, des tacos ou du guacamole suffisent à me donner l'eau à la bouche!

Il y a aussi la cusine asiatique. Pas n'importe laquelle, vu que je n'aime pas le poisson ni les fruits de mer (excepté les noix de Saint-Jacques, côté prout-prout oblige!). Mais si tu me proposes des nems aux légumes, des nouilles sautées, des litchis et les biscuits à messages...eh bien j'arrive!!

Je pourrais également parler de la cuisine Indienne et Marocaine. J'adore le curry, le couscous aux légumes, les pâtisseries Marocaines...
Les pâtisseries américaines, aussi.

La seule à laquelle je sois hermétique, et ce malgré mes origines, c'est la cuisine anglaise. Les oeufs le matin, j'ai essayé, je ne peux pas. Pareil pour le bacon, tout ce qu'ils font frire et puis le dessert en gelée qui dégouline que rien que la vue me donne envie de me sauver.
Enfin, si on réfléchi bien, le tea-time agrémenté de scones me tente bien quand même.

Tiens, en parlant de cuisine du monde, les gens proches de moi qui lisez ce blog, une idée de cadeau d'anniversaire:

Celui-là en priorité, mais les autres qu'il a écrit m'intéressent aussi. Un anglais, en plus!

Le Crime est notre Affaire, Agatha Christie

La suite des aventures de Tuppence et Tommy Beresford, "Fins limiers de Blunt" dans une agence de détectives, passionnés des héros de livres policiers, qui appliquent leurs méthodes dans diverses enquêtes.

J'aime Agatha Christie, il n'y aucun doute (d'ailleurs, je me demande comment cela se fait que je n'ai pas encore de biographie la concernant!). Ceci dit, je préfère ses romans plutôt que ses nouvelles. Pour la simple raison que depuis mon AVC, ma mémoire étant défaillante, passer d'une nouvelle à une autre me fait oublier la précédente, à l'exception d'une ou deux. Pourtant, j'aime les nouvelles, mais mon cerveau ne suit plus.
Ce n'est pas grave, je peux toujours me consoler avec Miss Marple et Hercule Poirot!!

Evidemment, ce recueil reste indispensable à tout fan de la romancière qui se respecte!

Cette semaine, ça m'a fait plaisir...

.Tout d'abord, fêter l'anniversaire de mon homme entre amis, au Bharati... 27 ans et toutes ses dents :-)

Gâteau au chocolat by me et tarte au citron par Laeti

.Mon chéri est né le même jour que ma grand-mère (pas la même année, hein), le 21 Mars, avec le printemps... Et une petite carte pour la mamie...

.J'ai reçu de nouvelles boucles d'oreille, faites par ma meilleure amie, en forme de petits marshmallows, mmm!!! Ses bijoux sont vendus à tous petits prix, mais patience, son blog ouvrira bientôt.

.Cette pub, c'est un régal!! Dès que je peux, je m'achète ce rouge à lèvres (le caprice de la décennie pour moi!).

EnFin de bOnnes nOuveLLes (accompagnées de moins bonnes)

Ce n'est un secret pour personne, le 1ier Avril 2010, j'ai été victime d'un AVC hémorragique, causé par une rupture d'anévrisme. Le jour où c'est arrivé, l'hôpital ne m'a fait que quelques prises de sang en me disant que j'avais fait une crise d'épilepsie (moi qui n'en n'ai jamais fait de ma vie!) et que je pouvais rentrer chez moi. Pourtant, j'avais tous les symptômes de l'AVC, à savoir, vomissements, maux de tête, troubles de la parole et pertes de la mémoire immédiate. Le 2 Avril, voyant mon état se dégrader, mon chéri a téléphoné au médecin, qui est venu et m'a envoyé passer un scanner. C'est là que l'AVC a été détecté. 48heures plus tard, le chirurgien téléphonait à mon homme pour lui dire que mes jours étaient comptés, et qu'il fallait opérer de suite, que cette opération était à quitte ou double. 50% j'y restais, 50% je survivais.
Je vous écris cet article, cela signifie donc que j'ai survécu :-) Au bout de 15 jours, l'hôpital décide de me laisser sortir, sans suivi particulier.
C'est là que ça se gâte. Beaucoup de fatigue, des migraines, des pertes de la mémoire immédiate, troubles de l'équilibre, de la parole. Plusieurs matins, je me réveille en ne voyant plus rien d'un oeil. Ma généraliste m'envoie chez un neurologue, qui me fait passer une IRM. IRM qui détecte que j'ai fais d'autres micro-AVC, dans la zone du cortex. D'où mes troubles. Et puis j'apprends qu'un AVC doit être traité dans les 3heures qui le suivent!
Donc au final, on m'a orientée vers un centre qui est chargé d'évaluer tout cela. J'ai passé différents examens en début de semaine. C'est pas bon. Le médecin est allé voir Steeve en lui disant que mes séquelles sont graves. Le neuro a dit: "Elle n'imprime plus." L'ergothérapeuthe a vu que mon côté gauche a perdu sa "motricité volontaire et les sensations superficielles et profondes". Sans parler du langage et du mal à synthétiser certaines informations. Le médecin a expliqué que mon handicap est invisible, puisque quand on me voit on ne soupçonne rien, mais qu'au bout de 30 secondes on comprend tout.
Ce qu'il va donc se passer pour moi, c'est que maintenant que mon handicap est reconnu, je vais être indemnisée. Ensuite, je vais passer 6 mois dans ce centre de rééducation, pour tenter de sauver ce qui peut encore l'être. Le médecin a dit: "On est pas à Lourdes, il n'y aura pas de miracles, certaines choses ne reviendront jamais, et celles qui reviendront, ce ne sera pas à 100%". Ils ne sont pas sûrs du tout que je puisse retravailler un jour. La rééducation commencerait en juin ou septembre. Je passerai la semaine au centre et le week end chez moi.
Je prends cela comme un départ pour une nouvelle vie. C'est dur à entendre que je ne vivrais jamais comme avant, mais de toute façon, je n'y peux rien, alors...Autant le prendre de façon positive!

De reTour venDredi

Merci à tous pour vos messages.
J'ai beaucoup de choses à gérer en ce moment, des RDV très importants, un stress énorme... Donc je reviendrai vendredi, quand je pourrai souffler un peu.

Merci à vous pour votre fidélité!

Les peTits bonheurs de la seMaine

Dur dur avec tout ce qu'il nous est arrivé, mais j'essaie de nous secouer pour ne pas nous enfoncer et continuer à vivre et trouver des sources de joie dans les choses les plus insignifiantes.

. Tout d'abord, mon coup de coeur ciné de la semaine, True Grit. A priori, je n'aime pas trop les westerns (le seul que j'ai réussi à apprécier étant "Il était une fois dans l'Ouest"). Sauf que là, déjà la bande-annonce m'avait emballée. Faut dire que voir Matt Damon avec des kilos en trop et une horrible moustache méconnaissable, rien que cela vaut le coup. Mais pas que. Jeff Bridges est un immense acteur et le prouve, tout comme la jeune Hailee Steinfeld, qui joue ici son premier rôle. Plus qu'un western, ce film ne manquera pas de vous faire rire, vous émouvoir, et quels paysages!! Sans parler de la bande-son. Bref, un régal! Bien sûr il y a quelques scènes dégueulasses sanglantes, mais faites comme moi, fermez les yeux et sursautez en entendant le bruit :-)

Oui, oui, c'est bien Matt Damon!

.Le soleil revient par chez nous, alors même si je ne trouve pas ma ville très belle, j'en ai quand même fait quelques clichés hier...

Ruelle près de la Place du Jésus

.Feuilletage intensif de Cosmo et je tombe en amour devant une publicité. Je veux la robe de Naf-Naf. Bon, cette nuit, dans mes rêves, je la porterai!

.Mes recherches pour donner vie à ma prochaine héroïne avancent! Si, si, la preuve...

.Hier, nous avons tenté de prendre des photos, pour voir si nous savions encore sourire. La réponse est oui!! J'ai même porté un pull rose et maquillé mes yeux aujourd'hui!

.Et à force de sourire, voilà-t-y pas que dans la rue nous nous sommes fait remarquer par le photographe de Orange...qui nous a demandé si nous voulions poser. Moi il en était hors de question j'étais plutôt hésitante, et puis le Roi Toudoux a dit banco. Clic, clac, c'est dans la boîte et voici le résultat:

Vous voulez des autographes? lol

Et vous, vos bonheurs de la semaine?

BulleTin de sanTé (2)

Je suis allée chez le médecin ce matin.
Je vais tenter de résumer au mieux ce qu'il en résulte.

En gros, pour mon âge, j'ai un taux de globules rouges et de vitamine D anormalement bas. C'est surtout la vitamine D qui inquiète (les globules, une cure de fer et ça repart).
Car la vitamine D aussi faible, c'est normalement aux femmes ménopausées que cela arrive. Il y a donc deux solutions: soit je l'assimile mal, très mal (ce que je souhaite), soit je suis sur le point de faire une ménopause précoce (cela porte souvent à rire, mais existe bel et bien). En effet, j'en ai quelques symptômes (bouffées de chaleur, cycle perturbé), mais ils peuvent aussi être liés au stress, à mon AVC. On va éviter de s'inquiéter pour le moment, je vais suivre mon (lourd) traitement et si vraiment la vitamine D ne veut pas ce fixer et si mes règles disparaissent complètement, on s'affolera. Ce serait un véritable drame personnel, mais il y a toujours des solutions, même si pour moi cela serait difficile à accepter et surmonter, mais je n'en suis pas là.

Passons aux séquelles de mon AVC. J'ai échoué aux tests d'équilibre, encore une fois. J'ai une prescription pour 10 séances de kiné, 15 séances d'orthophoniste(parole et mémoire) et je dois revoir mon neurologue, on fera sûrement une nouvelle IRM et pourquoi pas commencer un suivi psychologique (se voir diminuée c'est pas facile à accepter tous les jours).

Et un grand merci à vous tous pour le soutien, et en particulier sur mon blog à Bruno, Angelita, Anne-Laure et Nancy.

Mon quotidien

Petits Jeux entre amis: Les mercredis gourmands #1

Il est rare que je participe aux jeux à thèmes, mais plus ça va, plus j'y prends goût. Anne-Laure propose ainsi que chaque mercredi nous parlions de Gourmandise. Un thème fait pour moi, épicurienne Demoiselle Taureau!

Mon boui-boui d'idées culinaires

Je vais vous présenter l'un de mes terrains de jeux favori, l'étagère dans ma cuisine, celle ou je range mes livres de recettes.
Il y a 10 ans, si on m'avait parlé de faire la popotte, je vous aurais bien ri au nez. Tout juste si je faisais des pâtes et je vénérais le Dieu qui avait inventé la boîte de conserve (beurk, quand j'y repense).
Et puis un jour, j'ai eu un déclic. Comment, je ne sais pas trop. J'avais un ex (le dernier ex) qui ne me rendait certes pas heureuse, mais qui était passionné par la cuisine. Peut-être que c'est de là que c'est parti? Ce serait la seule bonne chose que je puisse dire de lui! Ensuite, mon père et ma grand-mère ont l'amour de la bonne cuisine. Peut-être que c'est inscrit dans les gênes, même si cela se réveille tardivement. Tout à coup, j'ai commencé à faire une boulimie de livres de recettes. A acheter des magazines consacrés à la cuisine. Parce que les bons petits plats faits maison, quand tu t'y mets, tu te rends compte que c'est vachement meilleur que l'industriel, autant pour la ligne qu'au niveau du goût.

Mmm! Bon, je n'ai pas encore testé, vu que je n'ai pas les colorants

Les muffins... toute une histoire d'amour!

Le petit dernier, une pépite!!

Dans la cuisine, j'ai quand même un domaine de prédilection, le sucré. Je suis dingue des pâtisseries. Tout ce qui est au chocolat, en particulier, mais ce qui est à base de fruits ne me déplaît pas non plus.
Le salé, c'est autre chose. J'aime cuisiner salé, mais j'ai du mal avec la cuisson des viandes, n'aimant pas le poisson, je n'en cuisine pas. Mes woks de poulets et légumes croquants au curry sont appréciés, toutefois, ainsi que mes gratins de légumes. Je pense qu'il va falloir que "j'ose" davantage. Partant du principe que je suis plus douée pour le sucré, je n'ose pas trop m'aventurer dans le salé. Je compte bien y remédier!

Un excellent magazine!

En vivant à Nice, c'est obligé!!

Je ne veux pas être la cuisinière parfaite (pour les afficionados de Desperate Housewives, je tiens plus de Susan que de Bree), mais l'idée de transmettre et de faire aimer les plats faits maison m'intéresse et me porte!

Que penses-tu de mon billet, Anne-Laure? Mission accomplie pour ce mercredi?

BulleTin de Santé

Bon, les problèmes s'accumulent à nouveau, mais je ne ferai pas plaisir à "Anonyme" en me répendant ici sur ce que seuls les proches savent.
Je souhaite d'ailleurs remercier ma copine blogueuse Anne-Laure ( http://www.annelauret.com/) pour le soutien via Facebook, et ce même si l'on ne se connaît pas vraiment.

Passons directement à ma santé, puisqu'il s'agit encore d'elle. La demoiselle fait encore des caprices. Comme si l'AVC n'avait pas suffit (comme dirait le Roi Toudoux, "C'est pas drôle sinon"). Nouveau bilan sanguin, nouvelle baisse des globules rouges, nouveau manque de fer, mais une petite nouvelle s'invite, la Vitamine D. Enfin, s'invite, c'est vite dit, je peux même dire qu'elle se barre. La norme: avoir entre 75 et 200. En manque, mais pas grave: entre 30 et 75. Là ça craint: en-dessous de 30.
ET J'AI 11. Ne me demandez pas quelles en seront les conséquences (je vais voir mon médecin demain matin), cela agit sur le système osseux, calcium, système vasculaire, etc. Ah oui, et mes triglycérides sont un peu au-dessus de la moyenne (déjà que je mange peu, si en plus je dois faire régime, on est pas dans la merde). Cela explique beaucoup de choses (les séquelles de l'AVC que j'ai du mal à gérer, mes pertes d'équilibre, perte d'une dent, etc).
J'ai de la chance dans mon "malheur", c'est que je suis de nouveau en ALD, donc tous mes soins et consultations sont pris en charge à 100%, ouf!

J'en saurai davantage demain concernant les mesures à prendre.

Anonyme, si tu n'as rien de constructif à dire à part "va bosser", tu peux passer ton chemin, de toute façon, tes commentaires ne seront plus publiés. Ici c'est ma bulle, pas un lieu de défouloir.